Raaka-aineet
Kuhaa 600g
Currytahnaa 3-5tl (Spice up, Punainen thai currytahna)
Valkopippuria
Suolaa
Öljyä
Vorchesterin kastike 1-2rkl
Vesi noin 1l
Perunaa 5kpl
Porkkanaa 3kpl
Sellerinvarsia 2kpl
Sipulia 1kpl
Puolikas sitruunan mehu + raastettua sitruunan kuorta 1tl
Chilipalko paloiteltuna 1-2kpl
Valkosipulinkynsiä 4kpl
Tuoretta inkivääriä pienipala
Kaffirlimetinlehti 4 lehteä
Tummaa sokeria 1rkl
Kasvisliemikuutio 1kpl
Suolaa
Valmistus
Esivalmistelut: Nypi kuhafileet ruodottomiksi ja paloittele. Paloittele peruna, porkkana, sipuli, valkosipuli, chili, selleri ja inkivääri.
Paista kevyesti: kuha, currytahna, valkopippuri, suola, öljy ja worchesterin kastike (kalakastike)
Keitä vesi. Lisää veteen peruna, porkkana, selleri, inkivääri, valkosipuli, chili, kaffirlimetinlehti, sitruuna, sipuli ja kasvisliemikuutio. Keitä noin 10min.
Lisää joukkoon mausteissa paistetut kuhapalat ja sokeri.’
Tarkista maku ja lisää mielesi mukaan tulisuutta esimerkiksi chilillä.
